五個問答，讓你更了解白茶

一般而言，白茶最少要常年存放三年之上才可以稱作老白茶。因白茶不炒不揉自然晾干，因此從新茶到陳茶必須兩到三年的時間。因此，真正實際意義上的老白茶是必須常年存放三年之上。

②白茶可以當藥嗎？

白茶具有清熱去火，消炎止痛的功效。但是每個人因為體質(zhì)不同出現(xiàn)的效果也不同，并且喝茶是需要長期堅持的。白茶是茶，卻不是藥，更多的是起到保健的一個功效。所以茶友不可太依賴白茶的藥效，還是需要從自身飲食和運動做起。

圖片③什么樣的白茶才能叫好白茶？

“好”這個字一般是仁者見仁智者見智，就像你在有吃的情況下，你覺的啥都好。

白茶在保證茶葉質(zhì)量（茶葉的茶青原料，茶湯的干凈度，茶底的鮮活度，茶葉的含水量）過關(guān)的情況下，還得依照自我喜好的茶感來去選擇茶葉。

④白茶有什么樣的作用

其實依照白茶目前的等級，每個人群都可以找到適合自己的白茶。兒童可適量飲些白茶，消炎增加免疫力。年輕人中的辦公人員飲用可抗輻射，且對于女性來講，還可美容養(yǎng)顏。中老年人特別是經(jīng)常應酬的，可多喝老茶保肝護肝。

⑤白茶的加工工藝是直接曬曬就可以？

不是，白茶的制作工藝雖然是六大茶類中最自然簡單的，但不代表是簡單曬曬就行。其加工工藝一般分為萎凋和干燥兩道工序，而關(guān)鍵是在于萎凋。把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

曬是指陽光照射，此時是需要看陽光的強烈度，在過于強烈的情況下曬白茶，白茶的嫩度是會受很大的影響，其次需要控制日曬的時間。所以白茶的工藝不能用曬曬兩個字來形容，用萎凋來形容則更為貼切。